Jane Fine Food (Zürich)

En 1985, Jane a commencé un apprentissage au restaurant The Wardroom et a étudié la cuisine commerciale au Ryde College of TAFE. Jane a continué à travailler dans divers autres restaurants de Sydney; Le restaurant Banjo Paterson Cottage, l'île Pinetrees Lord Howe, la galerie d'art de NSW (sous-chef), Country Comfort Sydney Central (chef exécutif) pour n'en nommer que quelques-uns.

Les voyages ont toujours été sur la liste des choses à faire, en 1995, Jane a entrepris un voyage en Europe pour goûter de nouvelles friandises et pratiquer quelques-unes des anciennes. C'est en Suisse qu'elle est allée et c'est là qu'elle vit et cuisine aujourd'hui. Après un excellent départ à l’hôtel Florhof et à l’hôtel Seehof de Zurich, le mariage de Jane avec son correspondant de longue date, Thomas, l’a conduite à Jane Fine Food.

Les premiers petits dîners privés de Jane étaient pour les amis et la famille. Aujourd'hui, elle dirige une petite entreprise qui a évolué et s'est développée au cours des dix dernières années. C'est avec un menu toujours changeant et intéressant que Jane apporte à ses clients un peu de Sydney.