Femminis Macelleria Sagl (Locarno)

Boucherie Femminis

La Macelleria Femminis a été fondée en 1976 par Vittorio Femminis à Cevio, dans le Valle Maggia.
En 1982, elle s'est installée à Cavergno.
L'entreprise a ensuite été reprise par son fils Stefano en 2001 et, après une décennie de gestion, elle a poursuivi ses activités à Locarno. après une décennie de gestion, a poursuivi ses activités à Locarno, sur la Piazza Sant'Antonio, dans l'ancienne Macelleria Fiori SA, où elle se trouve encore aujourd'hui.

FASSONA PIÉMONTAISE

• À partir de cette semaine, vous trouverez les meilleurs morceaux de la race bovine piémontaise dans le rayon des viandes réfrigérées.

BLACK ANGUS SUISSE

• Après une période de maturation optimale, vous trouverez ici des morceaux d'aloyau suisse de la race Angus.

PRODUITS

• VIANDE ET CHARCUTERIE

  Transformées, produites et servies avec le plus grand soin.

• GASTRONOMIE ET FROMAGE

  Gastronomie de notre propre production.
  Fromages produits localement.

• COLONIAUX ET VINS DE LA RÉGION.

  Nous essayons d'avoir un assortiment de produits qui diffère de celui des grands détaillants. Les petites entreprises ont de bons produits.

CHARCUTERIES DE NOTRE PROPRE PRODUCTION

Élaborés à partir de viandes de haute qualité provenant d'exploitations locales et nationales, en appliquant des méthodes de transformation artisanales aux saveurs anciennes qui caractérisent les délices de notre région.

VIANDES VIANDES FINES DU MONDE ENTIER

Notre vaste sélection de viandes étrangères peut satisfaire les palais les plus raffinés. Nous sommes fiers de ne proposer que des produits de la plus haute qualité.

VIANDE DE QUALITÉ SUISSE

Contrôlée et certifiée avec vérification de l'ADN. Traitement et maturation optimaux.

SALUMERIE

Principalement produits par notre entreprise, les produits typiques vont des saucisses comme le salami, les salametti, la mortadelle, les luganighe, le saucisson, les cotechini, aux muscles salés comme la bresaola de bœuf et de cheval, la viande séchée, la pancetta plate et roulée, la coppa, les violons de chèvre et de chamois, le prosciutto crudo et le saindoux nostrano aromatisé au poivre de Vallemaggia.

PRODUITS SAISONNIERS

En automne, vous trouverez des morceaux de viande et des saucisses à base de gibier autochtone, ainsi que tous les produits à base de viande de chèvre.
Au printemps, en revanche, nous pouvons vous proposer des morceaux de veau et le délicieux chevreau local élevé dans la haute vallée de la Maggia.

GASTRONOMIE

Préparés et emballés avec soin.
Vous trouverez ici du bœuf et du rôti de cheval, du rôti de veau, du veau à la sauce au thon, de la salade russe, du bœuf bouilli, de la langue de bœuf à la sauce verte, des boulettes de veau et bien d'autres choses encore.

VIOLONS DE CHÈVRE, DE CHEVREUIL ET DE CHAMOIS

COUPE AU COUTEAU

FROMAGES ARTISANAUX

NOS MARQUES Des collaborations importantes qui augmentent la qualité et la gamme des produits que vous pouvez trouver chez nous.