Dorfmetzg Schmid (Birmenstorf AG)

Les gourmets se sentent chez nous avec nous. En plus d'un grand choix de viandes fraîches, de sauces et d'épices, nous vous proposons des plats cuisinés qui vous permettront de préparer facilement un délicieux repas. Et notre service de fête gâte vos invités avec de délicieux s ou des menus entiers. Nous sommes heureux d'être là pour vous!

** L'offre en magasin: des produits fins d'experts pour les connaisseurs. **

Bien entendu, la viande est au centre de notre offre. De boeuf, veau, porc, agneau. Plus la volaille et le poisson. Dans la mesure du possible, nous nous approvisionnons en viande à proximité immédiate. Le bœuf du bétail mère, par exemple, provient de la famille Wernli de Petersberg, Gibstorf. Nous attachons également de l'importance au fait que la viande puisse traîner en toute tranquillité et ainsi développer de manière optimale ses qualités gustatives.

Il existe un grand choix de spécialités que nous vous préparons nous-mêmes: diverses saucisses, mais aussi de délicieux plats cuisinés.

Pour couronner le tout, nous avons des épices et sauces fines, des huiles et du vinaigre, des spaetzli maison et d'autres accompagnements pour un menu complet et réussi.

** Autres spécialités pour les gourmets **

• Bacon cru
• des coups de whisky et des chasseurs de campagne faits maison
• Viande indienne (boeuf fumé et séché à l'indienne)

**** Préparé prêt à pan - mmh! ****

Entre les deux, vous pouvez (ou femme) le faire vous-même. Avec un plat prêt à cuisiner du Dorf-Metzg. Les offres changent selon la saison. Par exemple, nous cuisinons pour vous:

• Ragoût de poulet à la moutarde
• Garniture au pâté assorti à la galette étoilée
• Stroganoff
• Tranches de porc à la serbe
• Spaetzli fait maison
• Bouillon universel maison / sauce martini
• ... et beaucoup plus!

** Un chant de louange pour la saucisse! **

La saucisse est très appréciée par Dorfmetzg Birmenstorf. En plus des classiques tels que le cervelat et la bratwurst, plusieurs créations sont proposées: la bratwurst épicée au chili, la Boll-Chnebeli (avec raifort et ciboulette), la bratwurst du vigneron (une salutation du vignoble de Birmenstorf ...) et bien d'autres. Le boucher du village a également remporté la médaille d'or de l'Association suisse de la viande en 2009 pour son Cervelat.

** Convient pour la saison du barbecue également en hiver: des plats marinés qui sont garantis pour réussir **

Non seulement nos saucisses (de saison) sont délicieuses sur le gril, mais aussi les spécialités marinées, par exemple:

• Saucisse Woodruff simplement paradisiaque (bratwurst de veau style paysan aux herbes de woodruff)
• Badenfahrtsteak
• une brochette de Waikiki
• ... et beaucoup plus!