Restaurant Viertelkreis (Basel)

QUE SIGNIFIE VRAIMENT «ALIMENTATION AUTHENTIQUE»?

NOUS NOUS ASSURONS TOUJOURS DE COMPTER SUR LA DURABILITÉ DES PRODUITS QUE NOUS UTILISONS POUR VOTRE PLAISIR. CECI S'APPLIQUE À TOUS LES PRODUITS AGRICOLES TELS QUE LA VIANDE, LES LÉGUMES, LES OEUFS, LES HERBES ET AUTRES PRODUITS

PARTOUT, NOUS ACHETONS DIRECTEMENT AUPRÈS DES PRODUCTEURS, ÉGALEMENT DIRECTEMENT DES AGRICULTEURS ET DU FROMAGE ET CONNAISSONS DONC COMMENT LES PRODUITS SONT FABRIQUÉS ET NOUS AVONS LE CONTRÔLE DE L'ÉLEVAGE, DU LOGEMENT ET DE L'ORIGINE.

NOUS RECHERCHONS TOUJOURS DE NOUVEAUX PRODUCTEURS ET DES MÉTHODES DE TRAITEMENT ENCORE MEILLEURES. NOTRE RÉSEAU ET NOTRE CONNAISSANCE S'AGRANDISSENT DE JOUR EN JOUR ...

NOUS ESSAYONS DE TRAITER LE PLUS D'ANIMAUX POSSIBLE ET PRESQUE TOUT EST TRAITE: FILET RESTE TOUJOURS UN FILET ET UN ENTRECÔTE RESTE ENTRECÔTE! IL Y A BEAUCOUP DE GAUCHE: LES OS SONT RÉDUITS À JUS, LES INTÉRIEURS TRANSFORMÉS EN TERRINE, LES QUARTIERS AVANT SAUCISSE, LES CUISINES CUITES, TRANSFORMÉES SOUS SPÄLT EN BURGERS, LES QUEUES DE BOEUF POUR FAIRE UNE PÂTE BRASSÉE.

NOUS N'UTILISONS PAS SEULEMENT les bovins du troupeau, MAIS TRAITONS ÉGALEMENT LES MUNI'S, DONC LES Bovins MÂLES CASTRATED. DÉSOLÉ, CE N'EST PAS LA RÈGLE, PARCE QUE L'INDUSTRIE DE LA VIANDE NÉCESSITE QUE du bétail! NOUS COMBATTRONS CONTRE PARCE QUE LA VIANDE DES MUNIS EST AUSSI TENDUE ET PUISSANTE.

NOUS ATTENDONS AVEC INTÉRÊT QUE VOUS NOUS ACCOMPAGNONS DANS CE VOYAGE ET NOUS SOUTENONS DANS CE PROJET. VOS SUGGESTIONS, CRITIQUES ET LOUANGE SONT DES COMMENTAIRES IMPORTANTS POUR NOUS: NOUS SOMMES INFORMÉS À CE SUJET POUR AMÉLIORER CONTINUELLEMENT.

ALORS MERCI BEAUCOUP POUR VOTRE SOUTIEN ET E GUETE!